No passado dia 20 de março o grupo do Curso 7 – Ação 1 – Operador de Serviços Pessoais e Comunitários, foi para a cozinha da A2000 confecionar biscoito, mas não foi um qualquer foi o “Biscoito da Teixeira”. É importante passar uns para os outros aspetos tradicionais das regiões vizinhas.
A ida deu-se no âmbito da UFCD 3542 – Animação em Instituições – técnicas e atividades, no conteúdo de culinária, passar aos formandos formas de poder fazer com que o idoso se sinta útil, participativo, importante e ainda estar ativo, a UFCD tem como objetivo desenvolver atividades de animação com pessoas idosas, no seu domicílio e em meio institucional.
Foi necessário à confeção uma dúzia de ovos, 1kg de farinha, 500 g de açúcar, limão, bicarbonato de sódio e manteiga, de seguida juntamos os ingredientes, adicionou-se primeiro os ovos e o açúcar, aos poucos adicionamos farinha, para que não ganhe “gomos”, adicionamos raspa de limão e para finalizar o bicarbonato de sódio, isto é tudo batido à mão e com as mãos assim como se fazia antigamente.
Os formandos ficam em êxtase neste tipo de atividades, pois é realmente algo que gostam de fazer, é algo diferente do dia-a-dia, têm sempre muito interesse de como se faz e estão sempre a querer fazer, porque a cada ingrediente que colocavam, perguntavam sempre “posso ser eu a pôr?”.
Enquanto íamos fazendo ia contando curiosidades de antigamente da confeção do biscoito em tempos passados.
Curso 7- Ação 1– Operador de Serviços Pessoais e Comunitários
Jéssica Ribeiro, Formadora
